박영주 셰프 소개
안녕하세요! 처음에는 맛집탐방을하고 그 맛을 재현하는데 재미를 붙여 요리에 관심을 갖게되었습니다. 그렇게 나만의 레시피가 한두개씩 쌓이고 현재는 김포에 양식집을 운영하고있습니다. 고깃집 관리인3년, 고깃집 운영4년, 현재 양식집운영2년의 외식업 경력을 지니고있습니다. 음식을 먹은 후, '그냥 맛있다' 와 '또 생각난다' 이 두가지가 있다고 생각합니다. 당연 후자를 공략해야하고 그러기 위해서는 맛, 가게분위기, 서비스등 여러가지 요인이 있다고 생각합니다.
주요 경력
- 고깃집 운영4년