셰프장준셰프

셰프장준 셰프 소개

28년째 셰프입니다. 브랜드개발.메뉴개발.레시피개발등 외식경영컨설팅합니다. [주요경력] (2020.06.1~2022.4.30) "포타제"브랜드개발,메뉴,레시피,총괄셰프(70평) "내여자를부탁해"각 가맹점 주방교육 총괄셰프 "싱싱샐러드" 본점대표 조리교육및 피드백 "문래동 갤러리음식점" 주방,메뉴 피드백 "합정와인1037" 메뉴및 운영피드백 "음식점오름" 메뉴피드백 컨설팅 (2022.5.1~ 2023.7.14) 1)제주퓨전코스요리전문점(100평) 총괄운영셰프 2)호텔뷔페(160평)유러피안 총괄셰프 3)홍대브런치카페(70평)총괄셰프

주요 경력

1. 28년째 셰프입니다. 브랜드개발.메뉴개발.레시피개발등 외식경영컨설팅합니다
2. "포타제"브랜드개발,메뉴,레시피,총괄셰프(70평)
3. "내여자를부탁해"각 가맹점 주방교육 총괄셰프
4. "싱싱샐러드" 본점대표 조리교육및 피드백
5. "합정와인1037" 메뉴및 운영피드백
6. "음식점오름" 메뉴피드백 컨설팅
7. 제주퓨전코스요리전문점(100평) 총괄운영셰프
8. 호텔뷔페(160평)유러피안 총괄셰프
9. 홍대브런치카페(70평)총괄셰프